Folosim numai măsline din câmpurile selectate din mediul rural din Puglia. În ulei sau în saramură veți aprecia cu siguranță producerea noastră de fructe din rețete tradiționale și preparate cu câteva elemente simple. Soiurile folosite pentru linia de măsline sunt: ​​"Bella di Cerignola" 1G 2G 3G, dar și "Coratina" cu un gust amar pentru cantitatea mare de polifenoli. În categoria măsline veți găsi și măsline umplute și măsline picante, tipice tradiției rurale pe lângă măslinele negre coapte la cuptor, o adevărată bijuterie a Puglia. Măslinele noastre te însoțesc în orice moment al zilei de la aperitiv până la finalul mesei .