Pesmet de ton provenit din tranșarea principală a masei musculare folosite pentru obținerea fileurilor, aromă plăcută, pulpă roz cu gust puternic, nu fibroasă, consistență fermă și uniformă. Zona de pescuit: Oceanul Indian.
Ton cu aripioare galbene 70% (Thunnus Albacares – Zona FAO 51 – pescuit cu paragate – LHP), ulei de măsline 29%, sare.