Paste trafilata al bronzo din faina 100% italiana
Calitatea este si  o problema de metoda, in  procesul de  productie pentru pastele artizanale, calitatea este asigurata de tehnica de productie trafilata al bronzo
 Un proces traditional care creaza o suprafata poroasa, permitandu-i sa mentina mai bine sosul. Pasta este supusa unei uscari lente, datorita careia isi pastreaza în mod optim proprietatile organoleptice și nutritive.
Unul dintre cele mai renumite feluri de mancare cu acest tip de paste este Spaghetti alla carbonara.