Lejere, dar oferind bucuria gustului, pastele farfalle aduc fantezie oricarei mese.
Mai consistente în interior si  fine pe margini, se adapteaza celor mai variate combinatii pentru a declansa gusturi diverse. Se recomanda asocierea  cu sos de rosii sau alte condimente lejere si delicate ( sos alb), cu baza de verdeturi ( farfalle primavera) sau într-o gama variata de salate.
Paste din faina de  grau dur.